一、提高認(rèn)識(shí)，做好思想上的準(zhǔn)備

我們干任何事情都不能聽風(fēng)就是雨，盲目的一哄而上，首先要市場(chǎng)調(diào)查，要想上養(yǎng)鵝項(xiàng)目，應(yīng)該先買幾本書，看資料，注意看報(bào)、電視、聽廣播。較趕勁的就是參加學(xué)習(xí)班。這樣，先給自己好好充電，從資料上看，全國(guó)需求量9億只，現(xiàn)在生產(chǎn)出6億只，缺腿3億只，多大個(gè)數(shù)字，咱們雖然是一個(gè)養(yǎng)鵝大國(guó)，我們省是一個(gè)養(yǎng)鵝大省，但養(yǎng)鵝現(xiàn)代化程度很慢，大多數(shù)還是靠傳統(tǒng)的、笨重落后的老一套養(yǎng)法很難形成規(guī)模，就拿我們周邊來(lái)說(shuō)一年多一年少，發(fā)展的也很不平衡，這主要是人們認(rèn)識(shí)不高。那么國(guó)內(nèi)市場(chǎng)滿足不了，咱們一個(gè)廣州、上海、中國(guó)香港三個(gè)城市年銷量就得2億只以上，再加上出口這一塊，周邊十多個(gè)國(guó)家都進(jìn)口咱們的鵝產(chǎn)品。外國(guó)有一種說(shuō)法叫做富人吃鵝，窮人吃雞，在我國(guó)南方酒席上沒鵝，不夠檔次，客人不算高貴。我們北方對(duì)大鵝也逐漸認(rèn)識(shí)起來(lái)， 2000年毛鵝每斤較高3元多，現(xiàn)在6元多，整整提高了一倍。2000年養(yǎng)鵝一只利潤(rùn)8—10元，現(xiàn)在是15—25元，利潤(rùn)提高一倍，什么買賣利潤(rùn)應(yīng)該說(shuō)也沒有它利潤(rùn)高的。再加上我們這里的自然條件比較好，是玉米、大豆產(chǎn)地，飼料和任何地方比都優(yōu)越，草原、水源、田間地頭林帶到處可以放鵝，不少莊稼地也可以放牧，因?yàn)轾Z不禍害莊稼，玉米地、向日葵地等都可以放牧，秋收以后的豆茬、麥茬、水稻茬、玉米茬等都可以放牧育肥，抓住放秋茬10天就行。還有我們農(nóng)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)重視，有扶持政策，有小額貸款，這不僅是一點(diǎn)點(diǎn)貸款，是這項(xiàng)政策把我們引上一條適應(yīng)我們就業(yè)發(fā)展奔小康的一條正路，我們?yōu)樯恫火B(yǎng)鵝呢?

二、制定切實(shí)可行的生產(chǎn)計(jì)劃

那么我們個(gè)人養(yǎng)點(diǎn)鵝還需要做生產(chǎn)計(jì)劃嗎?我認(rèn)為不但需要做計(jì)劃而且還很關(guān)鍵，應(yīng)該制定3年以上的發(fā)展計(jì)劃，而且寫在紙上，不斷的提醒自己，防止半途而廢，他不單是一個(gè)計(jì)劃，應(yīng)把它看成是一個(gè)理想和目標(biāo)，一份決心書，是一個(gè)約束規(guī)范自己的一項(xiàng)規(guī)章制度，為之努力奮斗，通過(guò)努力認(rèn)真實(shí)施，當(dāng)你完成計(jì)劃時(shí)，所付出的再多的辛苦，再多的汗水和淚水都一掃而光，賣鵝查錢取得勝利時(shí)這就是幸福。所以咱必須制定一個(gè)適應(yīng)自己的一個(gè)發(fā)展生產(chǎn)的計(jì)劃，咱們手里有多少錢上多少鵝，量力而行，絕對(duì)不能冒進(jìn)，否則100%的失敗，后期養(yǎng)不起了，喂不上去，養(yǎng)不好，賣不上價(jià)，導(dǎo)致賠錢。不是養(yǎng)鵝多不行，而是我們脫離了實(shí)際，我大前年，一共孵化出9000只鵝雛，有買的舍不得賣，都自己養(yǎng)，一算能掙多少錢，當(dāng)時(shí)我還種了14坰玉米地，也積累了幾年的養(yǎng)鵝經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為養(yǎng)這些鵝沒問(wèn)題，最后管理不善，連雨天衛(wèi)生搞不上去，喂不上去，防疫搞不過(guò)來(lái)，飼料單一，舍不得再投入設(shè)備，資金也跟不上，所以經(jīng)過(guò)一差二錯(cuò)最后成活了6000只鵝，這些鵝一共7幫，幫太多人少，常常手忙腳亂。由于飼養(yǎng)不合格秋天賣不上價(jià)，本錢也沒賣回來(lái)。壓到來(lái)年春，得回第二年春天種蛋貴，我賣了12萬(wàn)，淘汰種鵝賣了8萬(wàn)元，就沒賠上，計(jì)劃主要考慮資金情況，其次考慮人力物力、機(jī)械設(shè)備、交通運(yùn)輸、飼草飼料等要考慮計(jì)劃在養(yǎng)鵝之前，如果我們養(yǎng)一千只鵝以上，必須有草原準(zhǔn)備，有自然的更好，沒有應(yīng)種草一坰以上，較好是半坰草，半坰玉米飼料地。一千只鵝以上的應(yīng)該配備2個(gè)勞力，否則半放牧、半舍飼情況下干不過(guò)來(lái)，如全部工廠化養(yǎng)三千只以下鵝，兩名勞力就可以。如果你有一個(gè)很高的思想認(rèn)識(shí)，再加上牢固的切實(shí)可行的生產(chǎn)計(jì)劃，我說(shuō)你快成功一半了。

三、大鵝養(yǎng)殖應(yīng)做到“三有”。

大鵝養(yǎng)殖的“三有”即有組織能力;鵝場(chǎng)必須設(shè)一名管理人員，具備一定的管理能力，不能推著干打亂仗，組織嚴(yán)密，防止先緊后松，虎頭蛇尾，防止冷熱病，跟著市場(chǎng)跑，應(yīng)領(lǐng)著市場(chǎng)跑，要有一定的主見，不能看著這山望著那山高，一會(huì)想種水稻，一會(huì)想做買賣，向小貓釣魚一樣，最后什么也沒做好，你這個(gè)場(chǎng)長(zhǎng)就組織實(shí)施你所制定的工作計(jì)劃，做養(yǎng)鵝業(yè)不荒廢不腰折。二要有很強(qiáng)的責(zé)任心，大鵝是啞巴畜牲吃不飽，喝不好，有病不得勁他都不會(huì)說(shuō)三倒四，它不吃不喝時(shí)什么藥也不管用了，所以要向呵護(hù)小孩一樣精心，經(jīng)常觀察鵝群的動(dòng)態(tài)，飲食飲水及糞便情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決防止出現(xiàn)大的事故。養(yǎng)鵝是一件非常繁瑣細(xì)致的工作，如果你沒有很好的責(zé)任心，可別養(yǎng)它讓它跟你遭罪。責(zé)任心得強(qiáng)，到啥程度呢?應(yīng)該說(shuō)是人和鵝都渴了、都餓了，優(yōu)先讓鵝先吃上喝上，而后人再吃喝。三要有艱苦創(chuàng)業(yè)，能吃大苦的北大荒精神。養(yǎng)鵝周期雖然不算長(zhǎng)，可是關(guān)鍵的100天你想輕輕松松的就把鵝養(yǎng)好了，那是絕對(duì)不可能的，育雛時(shí)和鵝一起睡，時(shí)刻觀察鵝的發(fā)育情況。

四、利用好當(dāng)?shù)刭Y源，減少相關(guān)成本

搞養(yǎng)殖業(yè)就是零錢集整錢，如果不把成本降下來(lái)，鵝養(yǎng)的再好最后一算帳不掙錢，有啥用。那么我們當(dāng)?shù)赜心男┵Y源潛力呢?除了玉米、豆餅、糠麩爭(zhēng)取在低價(jià)期備貨外，就是應(yīng)在飼草上下功夫，鵝是飼草動(dòng)物，草較適合他生長(zhǎng)，價(jià)格低廉。咱們?cè)?月15日—9月15日一個(gè)月內(nèi)給鵝粉碎，整株玉米稈效果很好，沒來(lái)霜凍之前的整株玉米稈營(yíng)養(yǎng)全適性好，沒霜凍玉米桿維生素沒有被破壞，用切草機(jī)一小時(shí)可切2噸青貯飼料，省時(shí)省力，因?yàn)榇藭r(shí)的玉米整株產(chǎn)量高是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，每斤下來(lái)幾分錢，切粹后加上玉米面和豆餅(每只鵝按50克精料投入)以保證飼料營(yíng)養(yǎng)的全面性，這是利用玉米產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，利用土地面積大優(yōu)勢(shì)可以種草養(yǎng)鵝，種一坰地草成本按3000元計(jì)算能養(yǎng)1000只鵝的話節(jié)省精料50%按0.9元一斤計(jì)算一只鵝省9元，1000只省9000元，減去3000元成本，等于一坰地掙6000元，就是你買一坰地一千多元，等著出啥草喂啥草都合適，一坰地能掙3000—5000元，如果說(shuō)能利用好飼草飼料把成本降低的話，一只鵝能比全舍養(yǎng)利潤(rùn)高出5元錢的話，養(yǎng)5000只鵝就省2500元整，可以雇三個(gè)整勞力來(lái)給你干活，你上規(guī)模也好，經(jīng)濟(jì)效益也好，都是非常可觀的。

五、做好預(yù)防工作，保證成活率

1、防病：鵝雖然有較強(qiáng)的抗病能力，但鵝群大了也有幾種病直接影響?zhàn)B鵝的發(fā)展，較常見的有小鵝瘟、霍亂、球蟲病，痢疫、蛋子瘟，種鵝產(chǎn)蛋前，應(yīng)注射蛋子瘟、霍亂，小鵝瘟、禽流感疫苗，平時(shí)養(yǎng)鵝一個(gè)月喂一個(gè)療程痢特靈效果比較好，經(jīng)濟(jì)、好投喂，一斤料一片藥(人用)，用水泡開拌料潮糊的可連喂三天，一天一遍不得超量，此藥中毒量和治療量很接近防止中毒，飲水的話可以一斤水一片藥，自由飲水，三天一天一遍。一個(gè)療程一只中鵝以上不超一片。搞好環(huán)境衛(wèi)生是防病的主要措施，應(yīng)經(jīng)常注意環(huán)境衛(wèi)生，鵝舍較好不用稻草和稻殼子做墊料，愛發(fā)霉容易感染疫病，在預(yù)防上下功夫較科學(xué)的花錢少，效果好。所以養(yǎng)鵝戶必須把防病工作做好，才能養(yǎng)好鵝。

2、防寒：除了鵝雛需防寒外，中鵝到成年也需要防寒，防止浪費(fèi)能量，節(jié)省飼料，增強(qiáng)種鵝的生理機(jī)能，應(yīng)有防風(fēng)防寒的簡(jiǎn)易鵝舍。

3、防止中署：夏季應(yīng)防止中署，應(yīng)有涼棚或在大樹林帶底下，乘涼通風(fēng)好的地方讓鵝休息，放牧的鵝早出晚歸，中午不能放牧，太熱鵝不進(jìn)食對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有影響，

4、防鼠害：養(yǎng)過(guò)鵝的都被耗子咬死過(guò)鵝，晚間必須把鵝棚的門關(guān)好，鵝舍四周要有預(yù)防設(shè)施，尤其在成年鵝以前有個(gè)耗子就能咬死鵝。

5、防盜：養(yǎng)狗防止偷盜。

6、防雨：主要是防暴雨，冰泡連雨天等，大雨襲擊和連雨天鵝都容易感冒或影響生長(zhǎng)，所以應(yīng)天天看天氣預(yù)報(bào)，再忙也別忘看天氣預(yù)報(bào)，當(dāng)成制度就好了，看天氣預(yù)報(bào)把活排開，有大雨天較好就別放牧，否則澆到地里趕趕不動(dòng)，抱抱不過(guò)來(lái)，有一年因下大雨澆到地里后一次死了150只。

7、防止應(yīng)急反映：鵝的習(xí)性溫順，生活規(guī)律強(qiáng)，所以不能隨便改變習(xí)性，這中間還包括定時(shí)放牧定時(shí)喂料，固定放牧員，飼料盡量穩(wěn)定。否則都影響鵝的生長(zhǎng)需要換料應(yīng)過(guò)度一下，換放牧員應(yīng)用熟人領(lǐng)幾天。大群飼養(yǎng)和少量飼養(yǎng)不一樣，所接觸的人都不一樣，膽特別小，所以鵝場(chǎng)一般不能讓生人亂進(jìn)出，除了驚嚇鵝也怕帶來(lái)細(xì)菌。

8、防止中毒：霉變的飼料堅(jiān)決不能喂，否則產(chǎn)蛋鵝下軟皮蛋，誘發(fā)蛋子瘟病，給藥時(shí)嚴(yán)格按說(shuō)明給料，大群鵝給藥必須拌勻，較好用水泡完后再拌料，較好有拌料機(jī)，割草喂時(shí)保證成活率，養(yǎng)鵝才有帳算，隔夜草都應(yīng)加小心，尤其是夏天高溫季節(jié)，看草捂黃了千萬(wàn)別喂了，不能對(duì)夫。再就是待鵝消毒時(shí)，不管運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、飼糟等都必須消毒，選擇可靠的消毒液，鵝場(chǎng)一般蒼蠅較多，藥死了必須燒掉,所以這是關(guān)鍵

總之,以上是八個(gè)預(yù)防，其主要的是防病，只有做好這八防，養(yǎng)鵝才能成功。

六、中鵝的飼養(yǎng)管理

中鵝，又稱生長(zhǎng)鵝、青年鵝或育成鵝，就是指4周齡以上至70日齡左右的鵝俗稱仔鵝。留作種用的中鵝稱為后備種鵝，不能作種用的是育肥鵝，稱商品鵝。中鵝階段生長(zhǎng)發(fā)育的好壞，與上市肉用仔鵝的體重、未來(lái)種鵝的質(zhì)量有密切的關(guān)系。因此，中鵝的飼養(yǎng)管理也是重要的一環(huán)。

1、中鵝的特點(diǎn)

雛鵝經(jīng)過(guò)舍飼育雛和放牧鍛煉，進(jìn)入了中鵝階段。這個(gè)階段的特點(diǎn)是，鵝的消化道容積增大，消化力和對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性及抵抗力增強(qiáng)了;鵝骨骼、肌肉和羽毛生長(zhǎng)較快，并能大量利用青綠飼料飼喂。這時(shí)以多喂青料或進(jìn)行放牧飼養(yǎng)較為適合，也較為經(jīng)濟(jì)。放牧飼養(yǎng)，鵝能得到充分的運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高生活力。實(shí)踐證明，放牧在草地和水面上的鵝群，由于經(jīng)常處在新鮮空氣環(huán)境中，不僅能采食到含維生素和蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富的青綠飼料，而且還能得到充足陽(yáng)光和足夠的運(yùn)動(dòng)量，促進(jìn)肌體新陳代謝、體質(zhì)健壯，增強(qiáng)鵝對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性和抵抗力。正如飼養(yǎng)者所說(shuō)：“鵝要壯，需勤放;要鵝好，放青草”。這充分說(shuō)明放牧對(duì)促進(jìn)中鵝生長(zhǎng)發(fā)育的及其重要的作用。從這些特點(diǎn)出發(fā)，中鵝飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)是采取以放牧為主，補(bǔ)飼為輔的飼養(yǎng)方式，充分的利用放牧條件，加強(qiáng)鍛煉，以培育出適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，增重快的鵝群，為選留種鵝或轉(zhuǎn)入育肥鵝打下良好基礎(chǔ)。

2、中鵝的管理

(1)做好放牧、補(bǔ)飼工作

在晴朗天氣可整天放牧。白天補(bǔ)料可在牧地上進(jìn)行，這可減少鵝群往返而避免勞累。為了使鵝群在牧地上多吃青草，白天補(bǔ)料時(shí)不喂青料，只給精料。喂料時(shí)，要認(rèn)真觀察中鵝的采食動(dòng)作和食管的充容度，這能及時(shí)了解病鵝。凡健康、食欲旺盛者，表現(xiàn)為動(dòng)作敏捷，搶著吃，不挑剔;一邊采食，一邊擺脖子下咽，食管迅速膨大增粗，并往右移，嘴呷不停地往下點(diǎn)，民間稱之為“壓食”。凡食欲不振者，表現(xiàn)為采食時(shí)抬頭，東張西望，嘴呷含著料，不愿下咽，有的嘴呷角吊幾片菜葉，頭不停地甩，或動(dòng)作遲鈍，或站在旁邊不動(dòng)，有此情形者疑似有病，必須立即將其捉出來(lái)，進(jìn)行全方位檢查并隔離飼養(yǎng)。

遇天氣炎熱，日光強(qiáng)烈時(shí)，放牧不宜過(guò)遠(yuǎn)。上午提早放牧中午收牧，下午3點(diǎn)或4點(diǎn)再放牧。中鵝放牧中不宜過(guò)快驅(qū)趕，放牧?xí)r要避免鵝群曝曬、雨淋。

(2)做好游泳、飲水工作

游泳在鵝的生活中，是一項(xiàng)必不可少的重要組成部分。游泳能增強(qiáng)鵝的運(yùn)動(dòng)，*，增強(qiáng)體質(zhì)，提高羽毛的防水防濕能力，提高羽毛的光澤，并可防止生虱和皮膚病。

3)做好收牧工作

收牧?xí)r要點(diǎn)清鵝數(shù)，并注意觀察鵝的采食和健康狀況。如發(fā)現(xiàn)有體弱或有病的鵝掉隊(duì)，捉回后應(yīng)立即隔離飼喂或治療。

(4)做好衛(wèi)生、防疫工作

放牧的鵝群，放牧前應(yīng)注射小鵝瘟血清、禽霍亂疫苗。在放牧中，如發(fā)現(xiàn)鄰區(qū)或上游放牧的鵝群或分散養(yǎng)鵝戶發(fā)生傳染病時(shí)，應(yīng)立即轉(zhuǎn)移鵝群到安全地點(diǎn)放牧，以防傳染疫病。不要到工業(yè)排放污水的溝渠放水，對(duì)噴灑過(guò)農(nóng)藥、施過(guò)化肥的草地、果園、農(nóng)田，應(yīng)經(jīng)過(guò)10—15天后再放牧，以防中毒。每天要清洗飼料槽、飲水盆，定期更換墊草，隨時(shí)搞好舍內(nèi)外、場(chǎng)區(qū)的清潔衛(wèi)生。另外，中鵝還缺乏自衛(wèi)能力，鵝棚舍要搞好防鼠、防獸害的設(shè)施。

(5)及時(shí)轉(zhuǎn)群、出欄

在中鵝放牧飼養(yǎng)、管理中，根據(jù)仔鵝的日齡，結(jié)合有利的飼養(yǎng)季節(jié)，充分的利用放牧草地和田間遺谷粒穗，在較少的補(bǔ)飼條件下，中鵝可以比較好的生長(zhǎng)發(fā)育，一般長(zhǎng)至70-80日齡時(shí)，就能夠達(dá)到選留種鵝的體重要求。選留的合格種鵝可轉(zhuǎn)入后備種鵝群，繼續(xù)進(jìn)行培育。不符合種用條件的仔鵝和體質(zhì)瘦弱的仔鵝，可及時(shí)轉(zhuǎn)入育肥群，進(jìn)行肉用仔鵝育肥。達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)體重的仔鵝可及時(shí)上市出售。

七、做好后期育肥和銷售工作

我們養(yǎng)鵝講究的是實(shí)效，你養(yǎng)的再好最后不掙錢，所以我們一定要減少相關(guān)成本，多省一分是一分多掙一分是一分錢，為了更好的提高養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益還必須做好一項(xiàng)工作。那就是我要講的第五項(xiàng)工作。做好后期育肥和銷售工作，確保養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益。我們飼養(yǎng)了一春零八夏，一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)，辛苦的時(shí)候都過(guò)去了，因?yàn)樽詈笥输N售工作沒做好，影響了經(jīng)濟(jì)效益，是較劃不來(lái)的。育肥工作我不想多講，我要講銷售問(wèn)題，往往因?yàn)槲覀儧]買上好價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)鵝業(yè)失敗的，例子不少，由于我們沒安排好飼養(yǎng)的時(shí)間，趕不上好季節(jié)，價(jià)格低時(shí)不出手，還喂不起了，逼著你賣，最后效果不好，怎么解決這樣的一個(gè)問(wèn)題呢?銷售時(shí)你多問(wèn)一問(wèn)身邊的養(yǎng)鵝戶，價(jià)格盡量別賣低了，近幾年我賣鵝，一天賣的鵝平均我能每只多賣2-5角錢，我多問(wèn)幾個(gè)小販子，加工廠家，讓他們爭(zhēng)搶透漏好價(jià)格，而且每年賣鵝前就先問(wèn)一下工會(huì)，有養(yǎng)鵝協(xié)會(huì)，咱們農(nóng)場(chǎng)工會(huì)和非國(guó)有經(jīng)濟(jì)辦公室，對(duì)養(yǎng)鵝的事特別關(guān)心，每年賣鵝時(shí)，你就問(wèn)他們，他們也經(jīng)常提供信息，我們應(yīng)經(jīng)常主動(dòng)問(wèn)一問(wèn)，這是較簡(jiǎn)單明了的辦法。再一方面，你的鵝平均不達(dá)到7斤左右，你千萬(wàn)別出手。

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